弱水小小厨
2018-02-13
1.先把小龙虾的腮和肠子去掉，我是在海鲜市场买的，卖海鲜的人帮着去掉的，然后回家清水冲洗，直到水由黑色变成白色。
2.过油炸一遍小龙虾，或者炒一下都可以。
3.准备的辅料
4.等油热，放入葱，姜，蒜，干辣椒，煸炒。再放入豆瓣辣酱，翻炒。放入小龙虾，糖，香叶，八角，炒均匀。再放入一碗清水，盖上锅盖，使小龙虾入味，收汤汁，最后放入鸡精，出锅。
不用放盐，因为豆瓣辣酱就是有咸味的。
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