吃货本质
2018-02-10
1.1.肉切丝后加盐、料酒和淀粉抓匀上浆；
2.2.胡萝卜切丝、木耳丝泡发洗净备用；
3.3.清水笋丝洗净备用；
4.4.葱姜蒜切末、郫酱剁碎，备点葱段；
5.5.锅内热油七八成热时下入肉丝滑散；
6.6.待肉丝变色后捞出备用；
7.7.锅内热油下入郫酱煸出红油；
8.8.把生抽、醋、糖调汁备用；
9.9.下葱姜蒜末煸香后烹入料汁；
10.10.然后加入蕃茄酱、木耳丝、笋丝、胡萝卜丝煸炒；
11.11.加入肉丝煸炒，然后加点鸡精翻炒均匀；
12.12.出锅时加入葱段即可。
这回淀粉加的有点少了，做的汁沒抱住。
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