love烘焙
2018-03-14
1.奶油奶酪隔水软化，加糖后打发至细腻。
2.分次加入牛奶，每加一次牛奶就用电动打蛋器打发几秒。
3.分次加入鸡蛋，打发至均匀。
4.加入玉米淀粉，打发均匀。
5.面糊过筛一次，倒入模具中。
6.烤盘中加入热水，把模具放在里面，中层，160度烤50分钟，在烤箱中焖10分钟，凉后放冰箱冷藏一夜。
7.樱桃洗净去蒂，加入水和糖。
8.开火加热至汁水变浓稠。
9.晾凉后浇到芝士蛋糕上面。
1.全程可用电动打蛋器打发。2.要用固底模具，不能用活底模具，不然会漏。3.蛋糕烤好后，冷藏一夜风味更佳。4.樱桃淋面的水一定不能多，否则最后糖汁容易稀，如果过稀可加少量水淀粉补救，就会变稠了。
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