美妈厨娘
2017-07-10
1.称量好饼干坯的食材。
2.备好巧克力、食色和香草粉。没有香草粉可以不放。
3.黄油软化和砂糖混合
4.打发至颜色变浅，程蓬松的羽毛状
5.筛入面粉，加入蛋清和香草粉。
6.用刮刀翻拌成面团，揉好颜色。
7.白面团：90克、45克、15克各一个。 蓝面团：120克一个，15克的3个。 红面团：15克一个。
8.将45克的白面团搓成20厘米左右的长条，压扁，在中间压出一个卧槽。
9.将红面团搓成20厘米左右圆条，放入卧槽中。这是机器猫的鼻子。
10.用2个15克的白面团，搓成20厘米的圆条，放在红条的上面。这是机器猫的眼睛。
11.将90克的白面团擀成20厘米的厚片。
12.将主体移在白面片上，两边往上包起。
13.将3个15克的蓝面团分别搓成20厘米的圆条，分别填在眼部的周围缝隙中。
14.最后将120克的蓝色面团擀成不主体稍大一些的面片。
15.盖在主体上面，和底下的白色面片相接。
16.裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟。
17.取出切成不要超出1厘米的片，放入烤盘。
18.烤箱180°预热5分钟，上下火，中层。放入烤盘后，改160°，烤15分钟。
19.隔水融化巧克力。
20.待烤出的饼干凉了，用巧克力和牙签画出机器猫的表情。
21.永远的哆啦A梦，纪念版。
这款饼干放的是蛋清，烤的时候火不要太大，以免上色太重，机器猫就不好看了。
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