胡妈美食厨房
2017-07-09
1.樱桃清洗一遍，再次添水加少许盐浸泡十分钟
2.浸泡好的樱桃加白糖腌制
3.取一梨在三分是一处切开
4.把中间挖空，做成炖盅的样子，放冰箱里冷藏，挖出来的肉一会和樱桃炖
5.樱桃腌制半小时左右加入适量清水放入梨块上锅大火烧开
6.烧开后加入冰糖改中火炖
7.中火炖至汤汁粘稠，樱桃和梨晶莹透亮即可关火
8.盛出装进无水无油的容器中放凉，凉后放冰箱里冷藏一夜口感更好
9.把冷藏好的梨和樱桃水倒入梨盅内即可食用
炖制过程中要中火，不要大火，以免樱桃裂开就不q了
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