汤锅也食尚
2017-07-10
1.葱洗净切段
2.土豆洗净，去皮切成片，大火隔水蒸15--20分钟
3.蒸好的土豆趁热压成泥，调入盐和胡椒粉
4.放入生粉拌匀
5.拌好的样子
6.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，
7.勺子粘点水，将搓好的丸子一个个压扁
8.锅里放油大火烧至7,8成熟放入土豆饼胚，转小火
9.翻面，将土豆煎至两面金黄
10.最后撒上葱花即可
土豆饼是软糯的，煎的时候不要急于翻面，轻轻晃动锅子，定型后再翻面，用手按压很容易粘手，用粘水的勺子按压效果会好些
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