绿萝
2018-02-04
1.黄油室温软化，轻轻打散，无需打发。
2.加入糖粉搅拌均匀。
3.分次加入蛋液。
4.巧克力隔水融化，加入搅拌均匀。
5.加入低粉，拌成面团。
6.最后加入杏仁片，揉匀。
7.用饼干模具整形完毕，放入冰箱中冷冻一小时。
8.用锋利的刀把饼干切成薄厚一致的片，摆入不粘烤盘中。
9.开启热风循环功能，165度烤15分钟，时间结束后在烤箱里焖5分钟。
10.凉后才会酥脆。
1.巧克力要融化成液态才能加入，不然会有颗粒。2.杏仁片可以提前烘烤2分钟，成品更香。3.面团拌匀即可，不易过多，否则容易出筋。4.黄油无需打发，才容易使饼干成品不易膨胀，影响美观。
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