果酱食肉坊
2018-03-03
1.准备好土豆、糯米粉和自制花生芝麻酱
2.土豆去皮煮熟，压成泥
3.倒入糯米粉中
4.加入适量清水和匀，揉成大面团
5.将大面团揉成长条，分割成25克/份的小剂子，放在湿布上
6.将所有的小剂子搓圆
7.再用拇指捏个窝，放入少许花生芝麻酱
8.包严实搓圆后，压扁
9.双面裹上芝麻，一个土豆糯米饼就做好了
10.依次做好其它的土豆糯米饼，并撒上少许的黑芝麻
11.平底锅加热后，放少许芥花油
12.放入土豆糯米饼
13.用中小火慢慢煎制
14.一面煎黄后，翻至另一面，双面煎焦黄即可
1、土豆和糯米粉的份量是一致的，这样黏性最好2、全程需用中小火，慢慢煎制，如果饼厚的话，可以滴少许水盖锅闷一会儿
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土豆糯米饼