1.1.将豆腐切成小丁,用开水烫一下捞出,用凉水过凉。
2.2、水发木耳洗净,切末。
3.3、黄花菜择洗干净,切成末。
4.4、将水倒入锅内,加入肉末、黄花菜末、木耳末、豆腐丁、酱油、盐、味精,煮沸至豆腐中间起蜂窝、浮于汤面时勾芡,淋入香油,撒入葱末即可。
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