丁厨房
2018-03-05
1.将土豆削皮煮熟压成泥。
2.倒入米酒拌均。
3.倒入糯米粉。
4.根据需要加点水，和成转面团。
5.在案板上铺一块硅油纸，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。
6.将每一小份搓圆。
7.取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；一面沾些芝麻，然后按扁。
8.逐个包好备用。
9.打开电饼铛，里面均匀地抺点油。将生坯码入，中间要有间隙，以免相互粘连。
10.煎至两面金黄，呈透明状即可。
1.馅料根据自己的喜爱自由选择。2.米酒的量不可太大，不然就太粘了。没有米酒也可不放。3.糯米粉的量要足够才可以和成团，不松散，最少要与土豆同等重量。
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