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家常菜酸菜鱼

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家常菜酸菜鱼
净水莲藕 2018-02-19

家常菜酸菜鱼

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常菜酸菜鱼做法图解1)

1.鱼切片加盐、味精、胡椒粉、蛋清,生粉适量腌制

步骤二
家常菜酸菜鱼做法图解2)

2.白萝卜切片

步骤三
家常菜酸菜鱼做法图解3)

3.备好姜、蒜

步骤四
家常菜酸菜鱼做法图解4)

4.大葱取白段切段备用

步骤五
家常菜酸菜鱼做法图解5)

5.热锅,加油,爆香葱姜蒜

步骤六
家常菜酸菜鱼做法图解6)

6.加入老坛酸菜爆出香味

步骤七
家常菜酸菜鱼做法图解7)

7.另起一个锅,里面加入水烧开,然后加入已经爆香的葱姜蒜和老坛酸菜,老坛酸菜本身具有咸味,盐要看着放了。

步骤八
家常菜酸菜鱼做法图解8)

8.加入白萝卜先煮一会儿,萝卜比较不易熟。

步骤九
家常菜酸菜鱼做法图解9)

9.萝卜煮差不多熟时候加入鱼头以及鱼中骨,我是撒了些白芝麻,不喜欢的亲可以不加。

步骤十
家常菜酸菜鱼做法图解10)

10.用平底锅加油把干辣椒和泡椒翻炒出香味。

步骤十一
家常菜酸菜鱼做法图解11)

11.洗一把芫荽放在鱼上面,然后浇上已经爆香的花椒油

步骤十二
家常菜酸菜鱼做法图解12)

12.成品出来了 第一次发,可能不是很好,不足的地方,亲们多多谅解哈。

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