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自制糯米土豆饼

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自制糯米土豆饼
神厨奶爸 2018-01-18

自制糯米土豆饼

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自制糯米土豆饼做法图解1)

1.准备好需要的食材

步骤二
自制糯米土豆饼做法图解2)

2.将土豆切片,蒸熟

步骤三
自制糯米土豆饼做法图解3)

3.蒸土豆的过程中,来炒制馅料。将15克白芝麻与黑芝麻混合炒熟。另外15克白芝麻用来最后粘饼

步骤四
自制糯米土豆饼做法图解4)

4.芝麻混合糖,用擀面杖捣碎。因为没有料理机,用的最原始的办法.

步骤五
自制糯米土豆饼做法图解5)

5.蒸熟的土豆压成泥

步骤六
自制糯米土豆饼做法图解6)

6.在土豆泥里面加如糯米粉.

步骤七
自制糯米土豆饼做法图解7)

7.再加入适量水和成面团,静置醒一会儿。

步骤八
自制糯米土豆饼做法图解8)

8.将面团分成小剂子

步骤九
自制糯米土豆饼做法图解9)

9.搓圆小剂子

步骤十
自制糯米土豆饼做法图解10)

10.将小剂子打窝,用手掌托起,里面放入馅料

步骤十一
自制糯米土豆饼做法图解11)

11.包好馅料的圆子用手轻压成饼,粘上白芝麻

步骤十二
自制糯米土豆饼做法图解12)

12.锅里放少许油,煎至双面黄色即可

这个饼做好搓成圆形后,压成饼状的时候,只要轻压即可,可以让它保持一定的厚度,因为下锅煎的时候饼还会下塌。如果饼压得太薄,煎的时候馅儿容易流出来。

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