食府美味
2017-07-13
1.莲藕去皮洗净切成薄片。
2.切好的藕片放入沸水锅中焯水一分钟后捞出备用。
3.酸腌菜剁成菜末，蒜剁成蒜末备用。
4.炒锅倒油烧热，放入蒜末炝香。
5.下酸腌菜煸炒一会。
6.倒入半小碗水煮沸。
7.放入藕片改小火烧一会。
8.放入一小匙盐、一小匙鸡粉、一小匙白糖、少许味精入味。
9.汤汁快收干时，淋少许水淀粉。
10.淋少许香油即可装盘食用。
酸腌菜有咸味，放盐时要少放一些，可以用盐菜或是雪菜代替酸腌菜使用，它们的味道都差不多。
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酸腌菜藕片