雨润汤
2018-02-27
1.圆茄子洗净去皮切滚刀快，放入适量食盐，静置20分钟
2.尖椒切滚刀块备用，葱切碎，蒜拍碎
3.炒锅放油炝锅
4.放入茄子块煸至茄子变透亮软烂
5.放入尖椒块
6.生抽、蚝油、料酒、醋、糖调成味汁放入拍碎的蒜
7.将料汁倒入锅中翻拌均匀
8.出锅即成
1、茄子一定要煸炒无水份了，这样才好吃2、事先调好料汁比较省事
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