我是你的优乐美
2017-07-12
1.材料图
2.鸡蛋打入盆中，用三根筷子代替手动打蛋器，搅拌均匀。
3.加入白糖，搅拌均匀。
4.倒入牛奶，搅拌均匀。
5.倒入玉米油，搅拌均匀。
6.筛入所有粉类，搅拌均匀。
7.搅拌成细腻的面糊，呈线状滴落而不断，滴落痕迹不会马上就消失。
8.碗里抹油，倒入面糊七分满。
9.撒上蟹黄瓜子仁，静置10分钟，泡打粉该起作用了。
10.冷水入锅，大火烧开后，转中火20分钟，关火后虚焖三分钟。
11.漂亮吗？马拉糕出锅了！确实发的很高哦！
1、面糊的稀稠度，呈线状滴落而不断。如果过稀或是过稠，可用牛奶或面粉适当调整。盛面糊的碗里要提前抹油。可以用大豆油，黄油等口味清淡的油来做，不能用花生油之类，关火后虚焖三分钟。
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蟹黄瓜子