虎妈食堂
2018-02-21
1.准备以上食材
2.和配料
3.将干黄酱用温水稀释
4.将这三种菜切片后切丝
5.将猪肉切丁，肥肉多些会更香。葱切葱花，蒜切末
6.黄豆芽用开水焯熟
7.热油锅，然后放入葱花蒜末。也可以依据个人口味炸花椒油
8.然后放入猪肉。先放肥肉再放瘦肉。翻炒
9.直到肉末变色
10.把稀释好的干黄酱倒入锅中
11.来回翻炒，之后放入少量的甜面酱和四五粒冰糖，继续小火煮料，时而翻炒，以免糊锅
12.另起一锅煮面条，煮熟后将面条捞出用冷水焯一下
13.小火煮酱直到酱收汁。盛出，摆盆
14.是不是很美味
15.真的很好吃哦
干黄酱的量可以自己把握一下，我用的小碗，弄了小半碗，两个人一斤面的量。已经很能吃了，每人两大碗面。
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