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美味的自腌咸菜

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美味的自腌咸菜
日历小厨房 2017-07-05

美味的自腌咸菜

美味的自腌咸菜绝对是早上喝稀饭吃馒头的时候最好的搭配了。特别是吃馒头的时候我最喜欢搭配一些腌菜,这样白馒头就不会吃起来索然无味了,而且自己的腌菜也会比在外面吃的腌菜要更加的干净可口。所以赶紧来学一学这道美味的自家腌菜吧。
准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
美味的自腌咸菜做法图解1)

1.新鲜摘回来的白菜心叶片,清洗干净。

步骤二
美味的自腌咸菜做法图解2)

2.摊开放太阳底下晒一天。

步骤三
美味的自腌咸菜做法图解3)

3.再把晒了一天的菜心叶用盐搓软,腌制出水.

步骤四
美味的自腌咸菜做法图解4)

4.腌制两天左右再拿出来晒干。

步骤五
美味的自腌咸菜做法图解5)

5.晒得完全干便可以,再放进保鲜袋里保存,如果是雨季,最好能隔段时间再拿出来晒一下。

步骤六
美味的自腌咸菜做法图解6)

6.晒好的菜干可以和腊肉一起蒸。

步骤七
美味的自腌咸菜做法图解7)

7.蒸排骨也是非常美味的。

1.一定要多放些盐进去搓软,这样才耐放。2.做好的咸菜干可以直接煮,也可以用来蒸肉。

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