1.新鲜摘回来的白菜心叶片,清洗干净。
2.摊开放太阳底下晒一天。
3.再把晒了一天的菜心叶用盐搓软,腌制出水.
4.腌制两天左右再拿出来晒干。
5.晒得完全干便可以,再放进保鲜袋里保存,如果是雨季,最好能隔段时间再拿出来晒一下。
6.晒好的菜干可以和腊肉一起蒸。
7.蒸排骨也是非常美味的。
1.一定要多放些盐进去搓软,这样才耐放。2.做好的咸菜干可以直接煮,也可以用来蒸肉。
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