荷重汤圆
2018-03-21
1.西瓜冲洗干净后挖去里面的瓤。
2.切去外面的绿色硬壳，只留白色的部分。
3.切成三四毫米厚的片，不要太薄，不然没有脆脆的感觉。
4.云腿肉也切成细长的薄片，大蒜切碎，干辣椒切成两段备用。
5.锅里放花生油烧热，放入蒜末和干辣椒炒香。
6.放入左腿肉爆炒，肉颜色变白后盛入碗里备用。
7.锅里留适量的油，放入西瓜皮翻炒。
8.放入炒好的云腿肉翻炒。
9.放入盐，醋继续翻炒。
10.一盘酸辣脆爽的西瓜皮就完成了
红瓤不能留太多，会很甜。切片不能太薄，会不脆。
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