吃货的小管家
2017-06-30
1.小土豆放盆里搓洗净泥沙，然后放入煮锅里煮熟。
2.把煮熟的小土豆剥去外皮备用。
3.骨头冷水下锅焯一下水去除血沫。
4.炒锅放少许油，放入冰糖炒出糖色。
5.冰糖炒出糖色以后下骨头翻炒上色。
6.倒入适量的水煮沸，放入一匙的料酒。
7.放入葱段、姜片、蒜片、辣椒4个、八角2个、草果1个。
8.放入适量的盐、味精和两匙的生抽改小火烧一小时。
9.一小时后放入剥了皮的小土豆继续烧。
10.待汤汁要烧干时淋少许水淀粉即可关火装盘。
没有小土豆用普通土豆就行，大小都是一样的味。
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骨头烧小土豆