我是你的优乐美
2017-06-29
1.猪蹄洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
2.起油锅，大料入锅炸香，葱姜入锅煸香。 猪蹄入锅炒。 加料酒炒。 加酱油炒。
3.猪蹄入锅炒。
4.加料酒炒。
5.加酱油炒。
6.加甜面酱、白砂糖，再加适量开水，炒均匀盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
7.豆腐、玉米粒洗干净。
8. 豆腐切成小块。
9.猪蹄烧至8、9分熟，豆腐、玉米粒入锅同烧。其间还要适时翻炒。
10.加盐炒。
11.大火收汁，食材熟即可关火盛出享用。
焯猪蹄的水中加些许花椒，可以有效去腥。烧制时间以猪蹄软烂为标准。
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