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我的「手工美食」牛奶小排

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我的「手工美食」牛奶小排

我的「手工美食」牛奶小排

今天给大家带来一道十分美味的西式小排,我的【手工美食】牛奶小排这道极具地方特色的美食,深受人们的喜爱,小排肉质鲜美,口感富有嚼劲,很是适合食用,鲜美的小排搭配牛奶,味道更加香醇,吃了让人还想吃,喜欢的小伙伴,赶快行动起来吧,绝对值得尝试。
准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
我的「手工美食」牛奶小排做法图解1)

1.除了黄油和酵母,把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。静置好后加黄油和酵母

步骤二
我的「手工美食」牛奶小排做法图解2)

2.揉至能拉出手套膜状态。

步骤三
我的「手工美食」牛奶小排做法图解3)

3.把面团分割成5个面团,然后盖上湿布静置松弛15分钟。

步骤四
我的「手工美食」牛奶小排做法图解4)

4.把面团搓成长条

步骤五
我的「手工美食」牛奶小排做法图解5)

5.并排放入烤盘里,中间留空隙,进行发酵

步骤六
我的「手工美食」牛奶小排做法图解6)

6.最后表面刷层鸡蛋液,烤箱预热190度8-10分钟,就可以进入烤箱中层上下火180度20分钟即可

1、面包材料中的液体量不需一次性加入,可预留10-15克,看面粉的吸水量,再适量调整。2、要保证面团的松弛时间足够,不然面团很容易回缩或者是搓断裂了。

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