菜花的卤蛋面
2018-02-09
1.切梅肉，没有买网上说的蔓越莓，用的清梅，味道也不错。酸酸甜甜，和燕麦片互补的味道。
2.黄油稍微打发，放一个鸡蛋，继续搅打至雪花状。用打蛋器吧，手打很费力的。我家里没有冰箱，黄油几乎化成了糊糊，效果不是很好，但不太影响结果。
3.放入切好的梅肉。
4.放入燕麦片。
5.搅拌均匀。直接用手来吧，你会爱上这些糊糊的。
6.取适量混合物，先搓成球，再压扁，摆在烤盘里，送进烤箱。160度，20分钟。别忘了铺锡纸。别忘了烤箱预热。饼身不要太厚，自家的小烤箱容易烤不透。
7.嗒哒！晾凉、就可以吃了。简单，还好吃。
烤的时候开了风机，会更酥一点。不然会有点潮。
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