亿个吃货
2018-03-17
1.芒果选大小适中的芒果四五个就可以了，我喜欢芒果味道浓一点用了七个。
2.蛋黄加入20g砂糖搅拌均匀。
3.牛奶小火加热煮到快沸腾的样子。
4.倒入蛋黄里混合均匀，小火隔水加热到细腻浓稠。
5.放入装有凉水的盆里冷却。
6.淡奶油加入60g白砂糖打发。
7.芒果取肉加入50g牛奶搅拌成糊状。
8.淡奶油混合蛋黄液，再混合芒果泥搅拌均匀。
9.用打蛋器搅打均匀，放入冷冻室冷冻一个小时再取出搅打，这样反复几次口感特别细腻。
10.取出软化后用挖球器挖出形状装饰即可。
无
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