干了这一碗
2018-01-14
1.干红枣放水中浸泡半小时至软，入蒸锅中蒸熟
2.山药洗净，入锅蒸熟
3.蒸好的红枣去核，加入1大勺清水放入搅拌机里
4.打成枣蓉后倒出
5.打好的枣蓉放入微波炉中，中火2分钟，中途拿出搅拌几下，粘稠的枣泥即成
6.蒸熟的山药去皮，加入少许牛奶按压成山药泥
7.取一块山药泥包入枣泥，收口滚圆
8.山药球滚一层熟糯米粉
9.用模子按压成饼状即可
1、干红枣要事先泡软后才能入锅蒸，蒸好的红枣不必去皮，直接打成枣蓉2、因为红枣的皮里有很多纤维素和微量元素，富含营养，所以保留枣皮3、打枣蓉时，加入少许清水，可以打磨得更加细腻，枣皮的存在并不影响口感4、打好的枣蓉不太粘稠，这时候可以直接作为一岁以后宝宝的辅食，但是做点心稍稀，要放入微波炉进行二次加工5、微波枣泥时无需加糖了，红枣本身的甜度已经足够了6、山药泥比较粘手，可以滚一些熟糯米粉，就比较好操作了
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