1.准备所需材料。
2.将番茄洗净,去掉绿色的蒂,然后在番茄上用刀切个“十”字花。
3.在锅中注入适量清水,待锅中水烧开,放入番茄,用锅铲翻几下。
4.将番茄取出,去皮,切成块。
5.将鸡蛋打散,加入一小勺盐,然后再加入一勺玉米淀粉.
6.热锅下油,倒入鸡蛋液,中火煎炒至蛋滑后铲起备用。
7.热锅下油,倒入番茄块,快速翻炒加入一小勺盐,炒匀。
8.加入炒好的蛋滑,翻炒均匀后加入小许鸡精调味
9.出锅,撒上葱花,即可享用!^_^
在鸡蛋里加入玉米淀粉,是为了让鸡蛋吃起来更加嫩滑。
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