红豆坊
2018-03-13
1.把瘦肉用生粉，盐，麻辣酱拌一下，这样炒出来的肉比较嫩
2.倒油，等油烧开后先放入花椒，然后再倒入拌好的瘦肉，用大火快速翻炒
3.肉变色后加入葱姜蒜，辣椒，生抽，料酒，醋，翻炒一会再加入芹菜。
4.芹菜变软了，就可以装盘了。
不要炒太长时间，不然肉容易老
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