1.好鱼清洗干净,在鱼身上划几刀。我买的这个鱼很大,所以就切成两半儿了。
2.给切好的鱼身上抹适量盐。葱丝,姜丝料酒。腌制20分钟入味。鱼越大腌制的时间越长。
3.把腌好的鱼放入蒸锅中蒸20分钟,
4.出锅加蒸鱼豉油,撒上香菜。
鱼最好能腌上一个小时更入味
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