嘿、吃货
2018-06-21
1.五花肉切块，开水下锅绰二十分钟，撇去浮末，捞起待用。
2.切好调料。
3.用筷子穿过鸡蛋，这个比较考技术，然后放入锅中煮熟去壳，用小刀划几道口，这样比较入味。
4.豆皮儿切成小块，卷成小卷。
5.锅里入油，放少许白糖融化，五花肉放入锅里爆香。
6.加老抽上色。
7.加水没过肉就好，放入花椒，八角，姜蒜。
8.待肉软烂继续加水，放入鸡蛋和豆皮。继续炖。
9.水差不多没了，加盐，葱花，就可以起锅了，绝对肥而不腻。
无
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