梅子
2017-05-04
1.糯米提前浸泡至用手碾碎
2.放入锅中蒸30分钟，蒸熟
3.酸奶机内胆和勺子都要消毒
4.蒸好后的糯米用勺子打散凉至36-40度左右
5.放入凉开水打散，至米饭湿润不粘
6.撒入两棵酒曲拌匀
7.然后放入酸奶机中，用勺子压实，中间挖个吭吭
8.插上电源36个小时就差不多了，米饭已经变得无实心，好像只剩空壳了，也有米酒渗出了
1.夏天做根本不用酸奶机，直接发酵更好2.蒸米的时候不用加水，直接蒸就可以，否则太软烂了
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