拌凉皮
2018-02-02
1.豇豆洗净后摘去两头后摘成段
2.准备葱花，蒜头去皮拍碎，鸡精
3.猪肉末里加入2克盐，料酒，葱花和酱油按顺时针方向搅拌至有粘性
4.热锅倒油
5.油温5分热倒入猪肉末煸炒至全部变色后盛出
6.留油加入蒜爆香
7.加入豇豆不断的煸炒至全部变色加入2克盐煸炒均匀
8.沿锅边倒入开水
9.盖上烧至断生
10.打开加入猪肉末烧一分钟
11.加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
1.猪肉末先要调味这样口感鲜嫩入味2.豇豆入锅后先要煸炒至变色再加盐调味
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