家有大厨
2018-03-05
1.准备好食材，海带是中午炖汤时留的一块。
2.海带切小丝再次冲洗干净，绿豆加清水浸泡2小时（这是已经浸发好的绿豆）。
3.放入砂煲里加适量的清水，加盖大火煮开，转小火慢煮（以免溢出）。
4.煮到绿豆刚开花就放入海带丝，加盖小火继续煮。
5.等绿豆都煮开了花再加入一块冰糖，煮制冰糖融化就可以了。
绿豆最好不要煮太久太糊，这样就会降低下火的效果（绿豆刚煮开时，汤还是清澈的时候下火效果比较好）。
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