快手茄子
2018-02-28
1.打散一颗鸡蛋，添加少量水搅匀。 热锅加油后煎鸡蛋，火稍大点，让鸡蛋胀大。 成型后翻面，两面金黄。
2.锅内加凉水，加一段葱，水量根据后续加入食材量酌情添加，如果只喝鸡蛋汤即可随意加水。 同时可以加一些自己想放的蔬菜等。 菜快熟时，加适量盐。
3.如果只是鸡蛋汤就是这样浓浓的白汤效果，非常鲜美。
4.加了蔬菜等，汤即不会那么浓，但是味道不变。
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