豌豆尖的美味
2018-02-12
1.牛腱子用清水泡清血水，中途浑浊了要换清水
2.准备调料
3.牛腱子冷水下锅焯水后捞起洗净
4.再把牛腱子加入电压力锅里加入开水和黄酒
5.倒入全部调料
6.加生抽和老抽
7.压30分钟
8.之后等排完气打开连汤汁一起捞起倒入锅里开大火收汁，不要全部收完留三分之一汁水后熄火
9.调蘸料，蒜末里加入香油拌匀（可以依照自家的喜欢调）
10.用微波火力2分钟爆出蒜香味
11.再把锅里的料汁加入一起拌匀
12.上桌
1.牛腱子烹饪之前一定要泡清血水。2.电压锅不会流失水分，所以要比明火烧减少一半的水量。3.我们红烧菜加了生抽和老抽就不加盐了，需要加盐的就要减少生抽的量
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