对美味来点料
2017-07-01
1.准备干净的碗，蛋清蛋白分离
2.蛋黄中加入三勺面粉一勺玉米淀粉和水，要慢慢加，不然不好搅拌。没有牛奶，也可以用水代替的，
3.蛋白中加入几滴醋，打起鱼泡眼。我第一次做的时候是加的盐，后面发现有腥味，听书醋可以去腥的。
4.加入一勺糖，继续打发至干性发泡，如果倒扣掉不下来那种。
5.把蛋白分两次加入蛋黄，上下搅拌
6.第二次加入。
7.搅拌好的。
8.锅预热一下，放入植物油，把蛋糕液倒入，振动记下，盖上盖，按煮饭键，几分钟之后会跳保温，用布遮住出气孔，保温20分钟，再按下煮饭键，跳到保温之后在等20分钟就可以了。
9.熟了，可能是因为我震动锅的时候没弄好，搞的蛋糕一边多一边少
10.当当。。。哈哈，出锅，切块，真的好吃，又没有腥味，锅里也没粘，一下就脱模了。
1、面粉的用量和水其实没那么严格要求的，搅拌蛋黄的时候如果觉得稠了就加水，稀了可以加面粉的。
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