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美味的腌制蚬子

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美味的腌制蚬子

美味的腌制蚬子

大家有没有吃过蚬子,是一种壳类的好吃的菜,这次我买了两斤的蚬子,准备做腌制蚬子,没有吃过的可以坐一下, 味道是很好的,因为是做的重口味的那种,非常的入味蚬子,吃起来也是很下饭的,也很下酒,我推荐大家晚上宵夜的时候吃最好了的。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的腌制蚬子做法图解1)

1.处理佐料:将金不换洗净,辣椒去籽切成细丝,蒜头切末,芹菜切珠

步骤二
美味的腌制蚬子做法图解2)

2.将锅烧热,倒入多一些的油,放入四分之一的蒜头。 待蒜头颜色变深,飘出蒜香味时即可关火,放到一旁,再倒入酱油

步骤三
美味的腌制蚬子做法图解3)

3.蚬子用热水焯一遍,沥干,再重复一次。

步骤四
美味的腌制蚬子做法图解4)

4.将蚬子倒入一旁的蒜油中

步骤五
美味的腌制蚬子做法图解5)

5.将佐料全部倒入锅中,搅拌均匀即可

腌制的蚬子可以放很久,记得买来之后要先让蚬子在水里泡一泡,让蚬子自己把沙子吐出来。过两遍热水是因为保证蚬子全熟,因为爷爷肠胃不好不能吃生的。(结果焯的太过了,蚬子全开了(#?Д?))所以亲们可以少焯一遍,或者水温不要太高……

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