甜味饭菜
2018-02-04
1.温水里加入少许糖及全部油打至油化糖化。
2.加入蛋黄搅打均匀。
3.加入面粉与抹茶粉及泡打粉的混合物。
4.用刮刀翻拌均匀。
5.蛋清加入白醋及余下的糖打至硬性发泡。
6.先勺一部分蛋白霜至蛋黄糊里大致翻拌均匀。
7.再将蛋黄糊倒入蛋白霜盆里捞底翻拌均匀后装入模具。烤箱预热170度，上下火170度烤50分钟出炉倒扣晾凉。
面粉根据自家面粉特性进行增减。
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