鸡蛋小碎片
2018-02-08
1.外脊肉洗净
2.剁成肉糜，要碎碎的，碎的不能再碎了
3.肉糜中加入盐，料酒，生抽，老抽顺一个方向搅打上劲，再加入五香粉，黑胡椒粉，香油继续搅打上劲
4.肉糜铺在锡纸上，盖保鲜膜用擀面杖擀成薄片，约2毫米厚
5.烤箱预热180度放入肉片烤十五分钟
6.十五分钟后取出肉片，已经变色缩水，倒掉考出的一些水分，两面都抹上蜂蜜，一面撒上黑芝麻，入烤箱继续烤十分钟
7.十分钟后肉片会再烤出一些水分，倒掉，再均匀抹上蜂蜜，撒黑芝麻，入烤箱继续烤十分钟
8.烤好的肉脯切出自己喜欢的形状，就可以美美地享用了
一：肉要自己动手剁碎口感才好，不要偷懒买肉馅或用搅拌机哦二：最好不要用锡纸，用油纸或油布，我就是偷懒没有换掉锡纸结果粘在了烤盘上，泡了两个多小时才洗掉三：调肉馅的料根据自己口味来
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