1.鸡翅洗干净,并打一字花刀。
2.放适量食盐、生抽、耗油。腌制15分钟。
3.放入少量植物油。不能放太多,因为鸡翅本身有油。
4.煎至金黄色。
5.放入姜、蒜、八角、香叶、桂皮,翻炒片刻爆香。
6.放入适量的水。
7.放入适量的柱侯酱。
8.盖上锅盖焖10分钟。
9.放入适量老抽调色,大火收汁即可。
10.装盘,美味即可享用啦!
刚开始用油煎,不用放太多多,因为鸡皮本身就有油,油放多了,吃起来比较油腻哦!
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