1.准备好原材料;
2. 鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐,搅打均匀;
3. 烧热锅, 放入少许油, 倒入鸡蛋液进去;
4. 定型后用筷子迅速的划动, 煎熟后铲成小块后盛出;
5. 再锅中倒入适量的油, 下入丝瓜翻炒;
6. 翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒;
7. 再放入黑木耳翻炒;
8. 最后倒入炒好的鸡蛋,
9. 翻炒几下后加入盐调味;
10.盛入碗中, 撒上小葱末。
1、鸡蛋先加入点盐调味后打散,倒入加入油的锅中,定型后立即用筷子划散,就可以盛出。2、锅中再倒入点油,先下入丝瓜翻炒,再依次加入蘑菇、黑木耳和鸡蛋,因为丝瓜和蘑菇中都含有水分,所以没有再加入水;不过喜欢汤汁多点的朋友可以在炒的过程中适量加入点水。3、以丝瓜被炒得快呈现透明色就可以了,最后加入盐等调味。
丝瓜正是夏季桌子上的常客,怎么把丝瓜做的好吃又不会感觉到厌烦
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