神厨奶爸
2018-03-10
1.猪肉500克切10块左右，要纯瘦的，不能有筋的后腿肉。
2.用水煮出血水。捞出来。
3.高压锅或者锅里放入各种调料。加入适量水。煮透至猪肉用筷子能插进入。
4.捞出煮透的猪肉，然后放入塑料袋，用擀面杖压碎。放入盆中。
5.用搅拌器或者料理机打碎，或者用手把较大的块儿撕碎。
6.放入锅里。用低温烘干，需要一直翻炒，否则肉松会糊。炒的过程中，肉松就会起绒，炒的过程尽量炒干，越干，保存时间越久。然后在锅里自然冷却。否则会起水雾。
7.出锅。
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