食府美味
2017-06-30
1.空心菜择好洗净
2.牛肉切薄片，用油和沙茶酱腌制20分钟左右
3.蒜去皮
4.锅内烧热油，爆香蒜瓣
5.倒入空心菜，旺火翻炒
6.至菜变软，调入适量的盐
7.菜熟，即可装盘
8.另起油锅，热锅凉油
9.倒入牛肉片，用筷子迅速翻炒至牛肉略微变色
10.将空心菜汤倒入牛肉内，煮开
11.将牛肉连汤一起淋到空心菜上，开吃
1.空心菜需要旺火爆炒，热锅热油。2.炒牛肉，需要热锅凉油，肉才不会变老。
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牛肉炒空心菜