小菜、一碟
2018-01-28
1.重洗净、沥干，切段备用
2.锅中倒入油，热锅冷油
3.中小火，煸炒葱段
4.煸至葱段微微发焦
5.加入适量老抽
6.然后加入鲜酱油
7.加入一点点水
8.适量的糖、和少许盐。因为我老抽加的少，味道很淡，所以加盐了，如果小伙伴老抽放的多，可以不加。最后尝一下味道，即可关火啦
9.锅中放入适量清水、烧开，放少许盐进去
10.把面条放入水中，烧开
11.每次滚开之后倒入少许凉水，再次开锅，再放一次凉水。然后等待开锅，关火。捞起面条
12.面条最好过一次冷开水、或者冰开水，才不会结块，而且口感Q弹
13.淋上葱油酱就完成啦
14.可以放一些蔬菜作为装饰
15.非常简单、美味哦
1.我步骤中添加了盐，当然你如果老抽放的多，够咸，就可以省略盐这一步。2.有些配方中只用到葱绿的部分，我连葱白一起用的。其实葱白部分会更香哦。3.菜籽油是首选，没有的小伙伴可以用植物油代替。
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