酸奶屋
2017-03-22
1.说明下：主料代表小白②那一层，辅料代表小黄①层。 ①先用凉开水100ml溶化鱼胶粉，备用。
2.开始做小黄，把350ML水和30克糖煮开。
3.糖溶化后加入提前称好的糖桂花。
4.然后转小火，倒入鱼胶粉，快速搅匀，关火。
5.倒出来放在一旁放凉，小黄就做好了，备用。
6.②先用凉开水50ml溶化鱼胶粉，备用。
7.开始做小白。先将50ML水和30克白糖煮开。
8.糖溶化后加入椰浆400ML煮开，然后转小火，倒入鱼胶粉，快速搅匀，关火。
9.小白也做好了，放到一边凉凉。
10.在等待冷却的过程中，先给小黄和小白来个大合照。当然也可以把模具洗干净，我用的是乐扣3L的保鲜盒。
11.开始制作，先倒入一层小白，然后放入冰箱冷冻层，15分钟左右拿出来，（首次制作的亲可以用手轻轻按一下，要是还没凝固可以适当延长时间）再倒入一层小黄。依次类推。
12.最上面一层放的全是桂花哦，桂花糕做好后要马上放去冰箱的冷藏层，而不是冷冻的，我当时没有这样做，上层都有点起冰了。
13.切开后样子美美哒，当然味道也是杠杠棒。一共是四层。
一定要记住，一层凝固再做下一层，没有经验的亲可以用手轻轻按一下，要是还没凝固可以适当延长冷冻时间。
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