汤锅也食尚
2017-06-29
1.煮开半锅水，把干米粉放锅中先煮至8分熟。
2.煮米粉的时候准备芽白，我用了四片叶子。
3.把芽白的叶和菜头分开切。
4.把煮好的米粉过凉水。
5.锅内放油，先下白菜头炒1分钟。
6.再下白菜叶一起炒一分钟。
7.加个鸡蛋下去，炒至鸡蛋熟。
8.把过好凉水的米粉倒锅中。
9.加入适量的盐，酱油，麻油，耗油，五香粉，干辣椒面，再加一勺老干妈，翻炒几下就可以了。
10.出锅装盘就可以了。
我的米粉是干的，所以要先煮到八分熟才可以。米粉要过凉水，免得炒的时候粘锅。
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