番茄与小石头
2017-06-23
1.事先剥好的菱角肉（有些碎）。
2.鸡翅根解冻后先用淘米水浸泡一会儿后洗净，然后再换清水浸泡两次后洗净。
3.鸡翅根放入锅中稍焙一会儿，注意火不要太大，还要多翻两次面。
4.待水分干了后先大火，再慢慢将火关小，煸炒至翅根变色。
5.加入适量香槽卤煸匀盖盖用大火收汁。
6.汁快收完时开盖再稍煸一会儿。
7.将菱角倒入煸匀。
8.加入适量宴会酱油煸匀后盖盖焖煮收汁。
9.汁干关火，翻匀出锅。
无
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