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自制金银蒸蛋

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自制金银蒸蛋
小天天来点料 2017-06-25

自制金银蒸蛋

自制金银蒸蛋,大家可以把这道自制金银蒸蛋理解为鸡蛋糕中的一种。所谓的自制金银蒸蛋,重要以鸡蛋为主,皮蛋为辅,鸡蛋蒸出来后十分的松软,而皮蛋蒸出来后并不像鸡蛋那么送软而是更加的有弹性,两种食材形成了一道鲜明的对比,真是一道美味。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制金银蒸蛋做法图解1)

1.备好鸡蛋4个

步骤二
自制金银蒸蛋做法图解2)

2.皮蛋去壳切碎备用

步骤三
自制金银蒸蛋做法图解3)

3.鸡蛋打散,加入适量盐(别加太咸,后面还要调入生抽的)~加入适量食用油,加入适量清水,调入1亳升米酒打成液。

步骤四
自制金银蒸蛋做法图解4)

4.鸡蛋加入调料打散后,放入切好的皮蛋入锅蒸。

步骤五
自制金银蒸蛋做法图解5)

5.蒸金银蛋要在蛋液面盖个盘子~此法蒸熟的蛋比较嫩滑。盖好锅盖,大火烧开转中小火蒸。

步骤六
自制金银蒸蛋做法图解6)

6.油条葱花切好待用。

步骤七
自制金银蒸蛋做法图解7)

7.金银蛋蒸至10分钟时、蛋液凝固、这时将切好的油条撒入蛋面、盖好盖子再蒸2一3分钟至蛋全熟关火出锅。

步骤八
自制金银蒸蛋做法图解8)

8.金银蒸蛋出锅淋上适量生抽和香麻油~撒上香葱点缀。美感和香味马上散发出来,令人心生要流出口水来~~

步骤九
自制金银蒸蛋做法图解9)

9.金银蒸蛋成品

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