馅汤圆醉酒
2017-06-24
1.主料：鸡肉、五花肉 辅料：盐、香油、味级鲜、香葱、姜粉、白胡椒粉、淀粉
2.把五花肉剁成肉泥
3.加味级鲜、胡椒粉、姜粉拌均匀， 再加香油拌均匀腌制5分钟左右
4.把香葱洗净切末
5.蒸锅加水， 加腌制好的肉泥，用盘子盖上，大火蒸10分钟
6.把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，加少许盐、水拌均匀再加植物油拌均匀
7.倒进肉泥里面，再用盘子盖上
8.中小火蒸10分钟，关火，闷2分钟在开盖取出
9.加几点香油，撒上香葱即可
1、蒸鸡蛋羹如果内部出现蜂窝状，就是时间蒸的太久了。2、加肥瘦相宜的肉泥蒸，这样不柴味道香浓。
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