1.将鸡腿、青椒、土豆、胡萝卜切丁,洋葱切条(不要切丁否则太自虐,冲鼻子)。锅里放油,烧热后,下上述材料进锅炒香,再加水淹过材料,小火煮至9成熟。
2.准备将要用的黄咖喱酱料和椰浆。
3.将黄咖喱酱料、椰浆适量放进锅里搅匀。
4.最后大火收汁,再加盐和鸡精调味就可以了。
5.咖喱鸡腿盖在饭上。一碗浓浓的泰式黄咖喱鸡腿饭就做好了。
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