小莉莉的小厨房
2018-02-26
1.苦瓜洗净，对半切开，用小勺去干净中间白色的瓤，切薄片，撒盐腌制10分钟。 锅烧水，水开倒入苦瓜，焯1分钟，过凉水，浸泡5分钟，捞出苦瓜，控干水分
2.取一个碗，加入蒜末、酱油、白糖、白醋、麻油，调匀，备用
3.干红辣椒切段和花椒放一个小碟里
4.锅里倒油，油热浇在辣椒碟里，再把浇过油的辣椒碟倒入步骤3里，调匀料汁，浇在苦瓜上，拌匀即可.
醋的酸、糖的甜、瓜的苦、椒的辣，凑成酸甜苦辣.有好心得想一块分享的盆友加（微信270951564）
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