美食＋
2018-01-18
1.黄油室温软化，非隔热水加温液化
2.鸡蛋一个煮熟，只取蛋黄部分
3.过筛让蛋黄比较细腻，不结块
4.黄油软化完成加入盐、糖粉，搅打至体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
5.倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
6.筛入低粉和玉米淀粉
7.均匀揉成团，放冰箱冷藏30到50分钟【冷藏是为了让面团稍微干硬，这样压制的时候才能裂开漂亮的花纹】
8.方子大概能做20到22个，分成小份揉和成丸。大拇指压一下就是这样了
9.烤箱提前预热170度，设置上下火 中层 烤制18分钟【请按照个人烤箱脾气变动】
10.美味的饼干完成
11.话说名字叫玛格丽特 ，感觉好浪漫 哈！
12.下午茶的点心
美味
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